穆凌落先让雷大婶和穆婵娟把番薯磨碎，再倒入清水中，反复用手工搅拌的法子，使淀粉沉淀，并用细布过滤除去粗渣。这个过滤的过程必须反复三至四次才可，这样才能过滤干净，再把沉淀的淀粉在缸内搁置半个时辰到一个时辰的，再撇去上层清水。这时候需要用到明矾，毕竟只凭借搁置静候，并不能妥当的把清水都给过滤干净。可是，关键是家里并没有明矾。